Víctor Sanchego, maestro jamonero, compara: "Echarle aceite a la tostada de jamón es como si a una tarta de chocolate le echas azúcar por encima"
Directo al PaladarQue la tostada con jamón ibérico y un chorrito de aceite de oliva sea un clásico del desayuno español es, sin exagerar, parte del ADN gastronómico del país. Mucha gente cree que ese gesto simple ya consagra el plato, pero un experto ha...
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