Se acercan las fiestas navideñas, y eso significa que algunos nos pasaremos días rascándonos la cabeza y pensando si este será el año en el que decidamos innovar en cuanto a recetas.
Nuestros compañeros de Directo al paladar publicaron hace unos días una alucinante guía con más de 200 recetas, pero quizás algunas personas necesiten antes aprender algunos conceptos básicos o mejorar técnicas concretas.
Click y a los fogones
Para eso están los cursos, y en Milk-Street podemos encontrar dieciséis cursos de cocina completamente gratuitos: técnicas con el cuchillo, el arte de la improvisación en la cocina, un curso sobre picantes, otro sobre especias, técnicas avanzadas de vegetales, platos vegetarianos y muchos más.
Simplemente tendremos que crear una cuenta gratuita para poder inscribirnos a cada uno de los cursos, y comprobaremos que cada uno de ellos está divido por diferentes lecciones, en las que encontraremos vídeos, archivos de apoyo y todo lo necesario para completarlo.
Eso sí, debemos saber que estos cursos están en inglés, aunque con un nivel básico y herramientas como DeepL será bastante sencillo entender todo lo necesario para ir finalizándolos.
Los vídeos están muy bien rodados, con una iluminación muy cuidada. Las personas que lo imparten explican a la perfección todos los pasos a seguir, y es genial que podamos acceder a cursos de diferentes niveles y técnicas muy complementarias.
Si nos quedamos con ganas de más y buscamos cursos en español, en Directo al paladar podemos encontrar decenas de opciones gratuitas y para todos los gustos. A continuación vamos a dejar un listado con varios ejemplos:
- Cómo cocer y preparar el buey de mar en casa
- Cómo llevar tus tacos mexicanos a un nivel superior
- Dominar los fondos y sus posibles usos
- Sushi en casa
- Dominar el punto de cocción de la pasta
- Cómo hacer requesón casero
- Las variedades de sal: cómo elegirlas y usarlas en la cocina
- Cómo hacer encurtidos vegetales
